Et puis il a fallu s’occuper du dîner …
La chambre froide !!! non … pas de mauvais polar, personne n’y est resté coincé mais combien en aurait rêvé… histoire de se rafraîchir un peu jusqu’à 17h . Ensuite le camion du traiteur est venu livrer le dîner, une brigade de commis et marmitons en herbe était là pour réceptionner les plats, sous les yeux ahuris du camionneur. Les terrines, salades, plats de viande, fromages et tartes ont été transbahutés à la chaîne en moins de 5 minutes. Tellement vite qu’il y a eu ensuite un petit vent de panique juste avant de garnir les buffets …Où sont les salades ?- au fond à droite, les sauces ? - au fond à gauche etc… mais tout cela dans une joyeuse ambiance.
140 bouteilles de vin, c ’est tout ?
Et ceux qui ont peut être consommés un peu plus étaient aux tables des « 10 –12 ans » qui, fiers de trouver une bouteille de vin à leur table, en ont bien profité. !...
conversation avant le dîner
la décoration n'a pas été oubliée ...
Nous nous souvenons bien de ce dîner passé en cuisine le 15 Juillet et nous avons envie d'évoquer deux ou trois choses :
Le speed en cuisine : on a beau être nombreux tout va très vite, il faut sans cesse ravitailler les buffets pour nourrir tout ce petit monde et chacun d'entre nous y va de sa demande auprès d'Anne et Philippe plongés dans la chambre froide : une salade de surimi ! un plateau de viande froide ! etc....et quand tout s'arrête il faut continuer encore : ranger, jeter ramasser toutes les « décos » des tables, préparer les poubelles...Ah si on aurait su .!!...Heureusement l'ambiance est très bonne dans la "brigade".
Nous avons pourtant été étonnés de quelques caractère irascibles ou mal polis (pour ne pas montrer du doigt la famille en disant "mal élevés" !), agacés et agaçants, prenant leurs cousins pour leurs serveurs, voire serviteurs...dès lors qu'ils avaient enfilé le tablier ! un comportement qui s'apparentait plus à celui d'un client dans un restaurant qu'à un cousin s'adressant à un autre cousin qui, lui, a gentiment répondu à l'appel lancé par AFLA et qui se trouve ce soir-là derrière le buffet....remarques en tout genre, panique quand les "serveurs" vous servent modérément au premier tour, juste pour qu'il y en ait pour tout le monde. Quant à la tarte aux fraises....quelle grosse pression quant il fallut choisir l'assiette de l'un plutôt que celle de l'autre pour glisser la dernière part !...
NDLR : Il fallait le dire aussi…..
Alors, à tous ceux qui ont aimé cette journée sans avoir préparé ou aidé à son déroulement, soyez conscients de tout le boulot que cela représente et reconnaissants du travail accompli ! Nous ne remercierons jamais assez nos G.O. (gentils organisateurs). Notre modeste participation aux préparatifs du dîner nous a aidés à mesurer plus encore le caractère exceptionnel d'une telle journée. Combien de membres de nos familles se sont investis pour que cette journée soit une vraie réussite, combien d'entre eux n'en ont même pas profité, bien trop occupés à courir dans tous les sens pour que tout soit comme prévu et même mieux....bravo à eux surtout, pour cette belle organisation !
Anne de CLERVILLE (11382a ) et divers auteurs